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如何活包餃子面比較有勁筋道


如何活包餃子面比較有勁筋道


【如何活包餃子面比較有勁筋道】首先是原料,面粉要好 。面粉五百克,水二百五十克,鹽三克 。
其次是和面的方法:水不要一次性加足,最好分三次加,每次都要充分的把面粉和水混合均勻 。這樣和出來的面吃水透,可以減少揉面的時(shí)間 。
最后是揉面,面一定要揉上勁,注意順一個(gè)方向揉,面團(tuán)達(dá)到三光“手光、面光、盆光”后,蓋上濕布靜置三十分鐘即可 。
這樣活出來的餃子面比較有勁道 。

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