用餃子粉和面 ， 倒兩碗面粉加半碗水 ， 但水要一點(diǎn)一點(diǎn)的加入 ， 沒(méi)有可以加個(gè)雞蛋 ， 另外少加鹽 ， 可使面筋道 。
【如何活好餃子面】餃子面做法：
1、準(zhǔn)備好餃子 ， 小青菜洗凈；
2、鍋中燒水；
3、水開后放入餃子；
4、餃子點(diǎn)過(guò)兩次涼水后水再開后放入面條 ， 即餃子煮至七分熟放入面條同煮；
5、煮面的時(shí)候調(diào)制湯碗 ， 碗中放入鹽；雞精；油辣椒；蝦皮 ， 芝麻油；
6、倒入高湯或開水；
7、面條快熟時(shí)放小青菜煮幾秒撈入湯碗中 ， 即可 。
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