能蒜苗曬干后，密封嚴(yán)密可以長期保存食用時(shí)，應(yīng)先用水泡透，再切成段食用即可囤積大量蒜苗不能短時(shí)間內(nèi)食用完可適用于此方法不過需要注意的是，曬干的蒜苗口味不如新鮮的好；新鮮大蒜可以研制糖蒜咸算來儲存，買兩個(gè)大缸腌上，過20天自己吃不了可以送人或者去賣 。
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