15、4，把黃豆倒進(jìn)準(zhǔn)備好的陶瓷大缽里，加定量的食鹽和燒酒，至于放多少，我也不清楚，總之我只記得這個(gè)豆豉做出來后是很咸的，估計(jì)要放大半包鹽才行，不然怎么能留置一年半載的燒酒要多放點(diǎn)，攪拌均勻了，就放在太陽 。
【家庭自制豆豉的簡易方法】
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