自制的桂花蜜要將其放入瓶子里，記得用保鮮膜封口，蓋緊蓋子放入冰箱冷藏保存 。裝好后的瓶子一定要蓋緊，中間可以過(guò)1~2天把瓶子翻個(gè)個(gè)，大約能保存30天左右 。如果取出食用的話，記得每次取用時(shí)要用無(wú)水干凈的勺子 。
一般自制的桂花蜜比較天然，沒(méi)有添加任何防腐劑，或者是其他東西，因此，最多能保存一個(gè)月，如果時(shí)間太長(zhǎng)的話，桂花蜜會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況 。用桂花制作桂花蜜時(shí)，一定要挑選新鮮的桂花，蜂蜜最好是從蜂農(nóng)那買的土蜂蜜，買的時(shí)候可以問(wèn)一下蜂農(nóng)產(chǎn)蜜的時(shí)間和質(zhì)量 。
制作好桂花蜜時(shí)，找一個(gè)干凈玻璃容器，里面不要有任何水分和臟東西，然后將所有的桂花蜜放入瓶子里，蓋上蓋子擰緊，如果可以的話，最好使用一層保鮮膜 。桂花蜜本身就是甜品，不能放置太長(zhǎng)時(shí)間，所以盡早食用完 。
如果中間開(kāi)瓶蓋食用的話，記得保證勺子上沒(méi)有水分，一旦沾水或者灰塵，桂花蜜就容易變質(zhì)，所以一定要注意 。桂花蜜剛制作出來(lái)的口感會(huì)更好一些，保存的時(shí)間越長(zhǎng)，其口感會(huì)越來(lái)越低 。
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