生腌熟腌泥腌干腌紙腌各種腌法，各有短長(zhǎng)有人腌不好，酸臭怪味或半殼，煮熟時(shí)乒乓爆裂，或是咸得無(wú)法入口我用沙腌，經(jīng)反復(fù)驗(yàn)證比較，沙腌效果最為理想而且，沙腌雞蛋的優(yōu)點(diǎn)一是用鹽少，二是沙 。
現(xiàn)在外面賣(mài)的主要都是咸鴨蛋，很少看見(jiàn)有賣(mài)腌雞蛋的，不過(guò)我還是吃過(guò)不少的我一個(gè)姨媽就很擅長(zhǎng)做腌雞蛋，有段時(shí)間我作為一個(gè)“留守兒童”就吃住都在她家里，所以做腌雞蛋這個(gè)東西可謂是“家傳”了 首先咱們得簡(jiǎn)單了解一個(gè)事情，那就 。
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