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1首先準備一些活的蝎子，在準備蝎子的時候要注意安全，避免被蝎子蜇傷2然后在盆里加入一些鹽水，將蝎子在鹽水里浸泡十幾分鐘，將蝎子清洗干凈即可3接下來將蝎子放入鍋中，把鍋燒熱，小火將蝎子體內(nèi)的水分烘干就。
1首先，蝎子帶回來后，先放置三至五天，在容器里不停爬動，自然消耗體內(nèi)雜物2把蝎子放進有少量食鹽的水里面，讓其不斷的喝水吐水，一方面吐出肚子里的雜質(zhì)，另一方面對肚子內(nèi)部進行消毒處理，待蝎子快爬不動的時間。

首先準備一些活的蝎子，在準備蝎子的時候要注意安全，避免被蝎子蜇傷2然后在盆里加入一些鹽水，將蝎子在鹽水里浸泡十幾分鐘，將蝎子清洗干凈即可3接下來將蝎子放入鍋中，把鍋燒熱，小火將蝎子體內(nèi)的水分烘干就可以。
區(qū)別在于先將水燒開，然后加入適量的食鹽每公斤蝎子放鹽03公斤，待鹽溶解后再放入蝎子咸全蝎只能晾干，不可曬干因為曬干的咸全蝎表面會結一層鹽霜，且質(zhì)脆易碎摘要干的蝎子怎么制作提問您好，問題可。
取全蝎揀凈雜質(zhì)，用酒洗后曬干，即可2鹽制用清水洗凈泥土和鹽沙，撈出，曬干或烘干3薄荷制揀去雜質(zhì)，篩去發(fā)屑，用薄荷水洗凈鹽霜，撈出，濾于全水，曬干或低溫烘干即得每全蝎100kg，用薄荷葉20kg附。
蝎子烘干工藝步驟1首先，蝎子帶回來后，先放置三至五天，在容器里不停爬動，自然消耗體內(nèi)雜物2把蝎子放進有少量食鹽的水里面，讓其不斷的喝水吐水，一方面吐出肚子里的雜質(zhì)，另一方面對肚子內(nèi)部進行消毒處理，待蝎。
除去雜質(zhì)，洗凈，用水煮時放點鹽，再曬干曬干要在有陽光的情況下，曬十五天以上成蝎外形，好似琵琶，全身表面，都是高度幾丁質(zhì)的硬皮成蝎體長約50~60mm，身體分節(jié)明顯，由頭胸部及腹部組成，體黃褐色，腹面及附肢顏色。
1首先將活蝎子放入適當?shù)娜萜鲀?nèi)，加入浸沒蝎子的淡鹽水含鹽量放在05％，待2～3小時后，使其活蝎掙扎活動，以充分清洗蝎體內(nèi)外的泥土臟物2然后撈出放入清水中漂洗干凈，再撈出靜置片刻后3按每100克活。
首先將蝎子放入塑料盆或桶內(nèi)，加入冷水進行沖洗，洗掉蝎子身上的泥土和其他雜物，這樣反復沖洗幾次，洗凈后撈出，放入事先準備好的鹽水缸或鍋內(nèi)缸或鍋蓋上草席或竹簾，鹽水以沒過蝎子為度，浸泡30分鐘至2小時左右在配制。
用砂鍋，小火，慢慢培炒，半個小時左右取出，放陰涼干燥地方，幾天就干了。
全蝎的加工 1淡全蝎的加工淡全蝎又叫清水蝎加工前，把采收到的蝎子放入清水中浸泡1小時左右，同時輕輕攪動，洗掉蝎子身上的污物，并使蝎子排出糞便撈出后放入沸水中用旺火煮30分鐘左右，鍋內(nèi)的水以浸沒蝎子為宜。
把活蝎子倒入開水中，等蝎子被淹死后，曬干就是清水蝎，摻假者用的是鹽水。
先用5%10%的鹽水煮一下，開鍋1分鐘即可，就可以烘干了，晾干也可以，烤箱也可這樣，處理的蝎子放在干燥的地方長期儲存不變質(zhì) 。

看你做什么用，如果是做藥用干蝎，燙死煮熟后晾干或者烘干就可以少量的直接用也可以焙干。
可以做酥炸蝎子，具體做法如下，首先準備材料干蝎子10只食用油適量1把干蝎子放到容器里，然后倒入適量的清水清洗干凈2把廚房紙鋪在地上，然后把洗凈的蝎子撈出來，放在紙上瀝干水分備用3起鍋倒入適量的。
干蝎制好后，為能賣上好價錢，一定要分等級包裝方法是用防潮紙包好，每500克1包，裝箱，或裝入布袋扎好口，貯放在干燥通風陰涼處防止受潮蟲蛀和鼠咬也可在包裝前把蝎子放入芝麻油中，使每個蝎子都能沾上一薄層。