用牛奶可以制作饅頭，但是牛奶并沒(méi)有發(fā)酵面團(tuán)的效果，我們?cè)谟盟鲳z頭時(shí)還是要用酵母 。制作這種饅頭很簡(jiǎn)單，我們要先把牛奶、酵母、細(xì)砂糖混合然后把它倒入面粉中揉成面團(tuán)，隨后密封面團(tuán)使它發(fā)酵即可將它切成劑子揉圓再上鍋蒸熟 。
可以用牛奶發(fā)面蒸饅頭嗎牛奶是可以用來(lái)制作饅頭的，這種饅頭一般被人們稱作為奶香饅頭，不過(guò)牛奶并沒(méi)有發(fā)酵面團(tuán)的效果，我們?cè)谟盟谱黟z頭的時(shí)候還是需要準(zhǔn)備適量的酵母來(lái)幫助面團(tuán)發(fā)酵 。
制作奶香饅頭需要準(zhǔn)備一晚牛奶，然后把酵母、細(xì)砂糖依次倒入牛奶中攪拌至酵母完全融化 。接著把牛奶靜置五分鐘左右再把它倒入面粉中并用筷子不停的對(duì)面粉進(jìn)行攪拌 。
【牛奶可以發(fā)面蒸饅頭嗎】等面粉都變?yōu)樾鯛钪蠹纯砂阉鼈內(nèi)啻瓿晒饣拿鎴F(tuán)，隨后用保鮮膜把面團(tuán)密封起來(lái)放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大，這時(shí)我們就可以取出面團(tuán)并將它切成劑子揉圓再上鍋蒸熟 。
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