接下來是工藝 ， 對于滇紅茶來說 ， 工藝是造成紅茶和熟茶區(qū)別的最關(guān)鍵因素 ， 從原料上來說 ， 大葉種茶可以做成普洱茶也可以做成紅茶 ， 關(guān)鍵就在工藝上比如南茗佳人2015年頂級滇紅“紅顏” ， 原料選用臨滄鳳慶大葉種 ， 采取純正的滇紅 。
這兩個茶相同點 ， 都是全 發(fā)酵茶 不同點 ， 紅茶是利用茶2113葉本身的 多酚氧化酶 促進發(fā)酵 普洱 熟茶 是利用外源酶5261來促進發(fā)酵主要是利用一4102部分有益微生物因為制茶的原理 不同1653 ， 所以味道差別也很大專 紅茶 。
紅茶和熟茶的區(qū)別生產(chǎn)工藝不同功效不同食用禁忌不同1生產(chǎn)工藝不同 紅茶屬全發(fā)酵茶 ， 是以適宜的茶樹新牙葉為原料 ， 經(jīng)萎凋揉捻切發(fā)酵干燥等一系列工藝過程精制而成的茶紅茶熟茶普洱熟茶 ， 是以云 。
【熟茶和紅茶有什么區(qū)別】普洱的熟茶跟紅茶是有一個共同之處 ， 就是都是發(fā)酵了～但是并不等于熟茶就是紅茶～紅茶在制作完成時 ， 已經(jīng)用高溫烘培的方式 ， 使茶葉停止發(fā)酵 ， 不管放多久 ， 都不會再發(fā)酵而熟普則是用采用渥堆的方式 ， 讓茶葉自然地發(fā)酵 。
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