清炒腐竹第一步浸泡腐竹 首先我們準(zhǔn)備干腐竹80克，用涼水泡兩個(gè)小時(shí)，千萬(wàn)不要用熱水，容易泡爛有硬芯，還容易流失營(yíng)養(yǎng)泡軟以后洗干凈切成段第二步準(zhǔn)備配菜 青椒一個(gè)切成菱形片，紅椒半個(gè)也切成菱形片 。
2切好大蒜子辣椒切絲3準(zhǔn)備工作做好等15分鐘肉腌好，放油多放點(diǎn)，比較容易巴鍋把肉熟，盛出來(lái)放到旁邊4放油，把辣椒倒進(jìn)去翻炒下，再倒入腐竹，大蒜子一起翻炒，差不多時(shí)把肉倒入，加鹽一點(diǎn) 。
【怎樣炒家常腐竹好吃】5最后加入一小勺鹽一勺生抽調(diào)味，一勺老抽調(diào)色，再炒個(gè)34分鐘就可以起鍋了6這道青線椒炒腐竹就做好了，腐竹色澤金黃油光透亮，看起來(lái)就很有食欲，大火快炒，口感才脆爽，而且時(shí)間短，如果喜歡熟爛的，炒 。
步驟1佛手瓜胡蘿卜清洗干凈鮮腐竹提前從冰箱取出解凍，用涼水沖洗一下即可使用2佛手瓜切4份，改刀切薄片胡蘿卜斜切成段再切薄片，腐竹攔腰切兩半如果喜歡佛手瓜的云朵形切面，可縱剖兩半，再扣著切薄片 。
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