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有句諺語(yǔ)說(shuō)道：“番茄紅了，醫(yī)生的臉就綠了！”那是番茄擁有豐富的營(yíng)養(yǎng) ，多食有益健康。番茄里的茄紅素是最優(yōu)質(zhì)的抗氧化劑，茄紅素存在于番茄的細(xì)胞壁里，打成汁飲用更能充份地?cái)z取。只要加水與番茄一起攪打出濃郁番茄汁，是很簡(jiǎn)單的養(yǎng)生飲品。再加一點(diǎn)變化，口感會(huì)更好！下面跟隨360常識(shí)網(wǎng)一起來(lái)了解一下。

【番茄+梅粉】
材料：番茄2顆、梅粉1匙、開(kāi)水300cc、冷壓橄欖油一小匙
做法：
1.番茄洗凈后切塊。
【養(yǎng)生番茄汁的多樣做法多喝番茄汁抗癌防衰老】2.加水與梅粉用果汁機(jī)攪打均勻
3.因?yàn)榍鸭t素是脂溶性，再加一點(diǎn)點(diǎn)冷壓橄欖油，攪拌均勻后就可以喝啰。

【番茄+檸檬汁+蜂蜜】
材料：番茄2顆、檸檬半顆、蜂蜜1匙、開(kāi)水300cc、冷壓橄欖油一小匙
做法：
1.番茄洗凈后切塊。檸檬擠汁。
2.加水、蜂蜜、少許冷壓橄欖油一起攪打即完成。

食用須知
1、番茄汁中除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外，還富含番茄紅素，番茄紅素是較強(qiáng)的抗氧化劑，可改善老年性黃斑病變;人體血漿中番茄紅素的含量越高，癌癥、冠心病的發(fā)病率就越低;
2、番茄汁含有多種有機(jī)酸，有機(jī)酸除了保護(hù)維他命C不被破壞外，還可軟化血管、促進(jìn)鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì) ，這是其他蔬菜所不及的;
3、番茄汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)稱為谷胱甘肽，研究發(fā)現(xiàn) ，番茄汁對(duì)于一些類型的癌有預(yù)防效果，對(duì)乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對(duì)抗肺癌和結(jié)腸癌;
4、番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基;
5、番茄汁還具有養(yǎng)顏美容、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的功效;其特性介于水果與蔬菜間，含有豐富的維他命A與C ，由于有機(jī)酸的保護(hù) ，可使番茄在烹調(diào)中維他命C不被破壞。