1、雞腿肉拍松，切丁后用A料腌 。
2、油多許，將雞肉過(guò)油撈出 。
3、留底油，炒蔥、姜，放入菠蘿塊、青椒，后將雞丁倒入翻炒，淋上A料即可 。
【菠蘿竟然還能做出這么多食譜 菠蘿鳳梨區(qū)別大公開】[特點(diǎn)]
這是廣州人的家常菜肴，菜式青黃相間，口感香滑，咸甜適中
菠蘿拌萵筍
[原料]
萵筍500克，菠蘿(罐裝)200克，白糖100克，白醋5克 。精鹽、味精、清水各適量 。
【做法】
1、萵筍去皮、葉、根、洗凈后，切成梳子背塊，用開水燙熟、控干水分，再放精鹽稍腌片刻，入涼開水中漂洗一次，瀝凈水分，盛入盤內(nèi) 。
2、菠蘿切成小丁盛碗內(nèi)，放入糖水(白糖預(yù)先用少許涼開水化開)、白醋、味精拌勻，置 冰箱內(nèi)鎮(zhèn)涼后，澆在萵筍塊上，即成 。
【特點(diǎn)】酸甜脆香，清爽可口 。
鳳梨和菠蘿以前在我看來(lái)都是一樣的，因?yàn)楦杏X也沒多大的差別，可是后來(lái)偶然得知他們還是有區(qū)別的，下面就告訴大家?guī)讉€(gè)小竅門哦 。
鳳梨和菠蘿區(qū)別：
首先鳳梨的葉子是平的，沒有那些像鋸齒一樣的東西，而菠蘿的葉子鋸齒是很明顯的，摸起來(lái)像是要割破手的感覺 。
鳳梨削開之后我們就可以發(fā)現(xiàn)它是沒有那些刺根的，不用再剜掉那些黑黑得了，可是菠蘿削開之后還要剜掉刺根才可以吃 。
鳳梨的皮是呈那種淺綠色的，看起來(lái)淡淡的，而菠蘿則是那種黃色的 。
鳳梨是那種切開之后洗洗就可以直接吃的，而菠蘿則是必須用鹽水泡一下才可以吃，要不然會(huì)不甜的 。
還有就是鳳梨身上的那個(gè)點(diǎn)點(diǎn)看起來(lái)要大些，飽滿些，但是菠蘿的比較小 。
小編心得：
1.從兩頭都可以切，也都可以撕，從上面撕可留住糖水；或從中間切開撕也可以，兩個(gè)人一人一半 。
1.太硬的菠蘿不好撕，在吃之前先捏一捍，讓各個(gè)突起處松散 。
2.大菠蘿好撕，能撕出很長(zhǎng)的果肉，小菠蘿不好撕 。
3.熟透的菠蘿，在撕的時(shí)候會(huì)出很多糖水，注意不要搞到自己身上 。
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