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1、1切開的西瓜聞氣味判斷切開的西瓜是否變質(zhì)時(shí)，可以用鼻子聞一下西瓜的氣味，沒有變質(zhì)的新鮮西瓜，有一種自然的甜香氣息，而變質(zhì)以后的西瓜則有一種酸味或者是腐餿的味道，兩者之間有明顯的區(qū)別，如果發(fā)現(xiàn)西瓜出現(xiàn)酸味或者。
2、1看質(zhì)地壞了的西瓜果肉質(zhì)地軟爛流水纖維絲狀，而好的西瓜則是硬脆，無(wú)多余汁水流出2看味道聞西瓜味道，看有無(wú)發(fā)酵酒味腐爛臭味等，如有則是壞西瓜嘗嘗西瓜的味道，看是否變酸變苦等，如吃著清香。
3、1看瓜的外形要周正，不同的品種瓜的外形是不同的地雷瓜的外形較圓，一般為深綠色其他品種則多為橢圓形如果瓜看上去好像掛著一層白霜，兩端都鼓鼓的瓜的蒂把上還有鮮的白毛，這樣的瓜不熟2瓜的外皮花條。
4、1聞氣味新鮮西瓜有一種自然的甜香氣息，而變質(zhì)的西瓜會(huì)有一種酸味或者是腐餿的味道，兩者之間有明顯的區(qū)別如果西瓜出現(xiàn)酸味或者腐餿的味道，就證明西瓜變質(zhì)了2軟硬程度新鮮西瓜的表皮是堅(jiān)硬的，而變質(zhì)的西瓜果皮。
5、首先，先判斷西瓜是否變質(zhì) 其次，先切開的西瓜聞氣味，變質(zhì)的西瓜有一種酸味或者是腐餿的味道，這是不能吃的用手按壓西瓜，變質(zhì)的西瓜果皮會(huì)發(fā)軟，用手向里壓時(shí)，會(huì)很容易就按壓下去，這也不能吃最后看西瓜皮的紋路。
6、1看果柄可檢查西瓜的新鮮度果柄碧綠新鮮的，是剛由活的植株采下，若果柄枯黃，則是由不良的植株采下，品質(zhì)差也較不新鮮2看果形可檢查西瓜的甜脆度果形端正肥滿的，是發(fā)育良好，甜脆適中的好西瓜。
7、~~存西瓜的時(shí)候最好在上面帖一層保鮮膜，防止細(xì)菌進(jìn)入上次看一個(gè)節(jié)目就是說(shuō)西瓜的問題·~··說(shuō)細(xì)菌在西瓜上面滋生的速度非常快·~·夏天室溫內(nèi)西瓜切開后半小時(shí)西瓜就有一厘米的厚度變質(zhì)，就不能吃了·· 。
8、就是感覺果肉爛了口感不對(duì) 變質(zhì)西瓜我還沒吃下肚過，放嘴里就吐出來(lái)了估計(jì)吃了可能會(huì)拉肚子吧。
9、西瓜壞了之后果肉會(huì)萎縮，變得綿軟，顏色也會(huì)發(fā)生變化，晃動(dòng)西瓜還能聽到里面果汁流動(dòng)的聲音，并且散發(fā)出異味在購(gòu)買西瓜時(shí)應(yīng)購(gòu)買瓜蔓比較新鮮的西瓜，這樣的西瓜能在陰涼的環(huán)境中保存十來(lái)天不變質(zhì)，吃西瓜時(shí)要盡快吃完，吃不。

10、買西瓜時(shí)，怎樣才能挑選到稱心如意的西瓜呢在此介紹如下幾種挑選西瓜的方法，供參考1觀色聽聲瓜皮表面光滑花紋清晰紋路明顯底面發(fā)黃的，是熟瓜表面有茸毛光澤暗淡花斑和紋路不清的，是不熟的瓜用手。
11、看西瓜熟了沒有三種方法 1用手輕輕拍打瓜肚子，發(fā)出清脆的響聲的時(shí)候就是熟的 2用大拇指按西瓜的兩頭，如果按的時(shí)候有凹陷的感覺，那么這個(gè)西瓜也是熟的了 3直接用水果刀在瓜面上切一個(gè)三角口，打開看看，然后。
12、4以指扣地，此音為啞，表示此瓜已經(jīng)壞了根本不可食用除此之外，還要注意，如果瓜皮柔軟瘀黑，敲聲太沉，瓜身太輕，甚至搖瓜聞響，那又會(huì)是倒瓤爛瓜，不堪食用西瓜介紹西瓜所含水分比任何水果都多，水分約占。
13、西瓜的品質(zhì)優(yōu)劣不但取決于品種，更重要的是成熟度選購(gòu)優(yōu)質(zhì)西瓜主要通過看摸掂聽來(lái)鑒別看花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤無(wú)論何種瓜，瓜蒂瓜臍部位向里凹入，藤柄向下。
【怎么判斷西瓜變質(zhì)】

14、怎么判斷生西瓜和熟西瓜？一目測(cè)法果實(shí)成熟后，果皮堅(jiān)硬光亮，花紋清晰果實(shí)臍部和果蒂部向內(nèi)收縮凹陷，果實(shí)陰面自白轉(zhuǎn)黃且粗糙，果柄上的絨毛大部分脫落，座果節(jié)前后1－2個(gè)節(jié)卷須枯萎等，這些都可作為西瓜成熟的標(biāo)志。