再切干紅辣備用 鍋里放油燒熱倒入辣椒嗆香這時(shí)為了防止辣椒燒糊可以關(guān)一下火炒下辣椒 待辣椒嗆香開火到入切好的酸白菜翻炒 ， 再放鍋蓋悶一下 ， 再放鹽 ， 雞精 ， 生抽翻炒起鍋6 一道美美的農(nóng)家菜就做好了第二種 。
一酸白菜的腌制方法 方法一1將白菜掰去外面的老菜幫 ， 削去白菜頭 ， 然后清水洗干凈 ， 甩一甩里面的水分備用 ， 如果缸口較小或者想腌的快一些 ， 可以將白菜豎著剖開成兩半2將腌菜缸洗干凈 ， 擦干 ， 然后在缸 。
做法1首先將準(zhǔn)備好的白菜全部清洗干凈 ， 去掉白菜的黃葉和根部2將一個(gè)磁缸刷洗干凈 ， 在缸的最底部撒上適量的粗鹽3煮一鍋開水 ， 將清洗好的白菜房納入到鍋中燙一下一般在白菜葉子變軟以后 ， 就可以取出放在一 。
1酸白菜的材料 白菜水鹽2酸白菜的做法 1先把白菜放清洗干凈 ， 然后再放在太陽下面曬 ， 也可以在一些有風(fēng)的地方陰干 ， 大概一周左右 ， 就晾干了 ， 一般是在白菜變軟就差不多了 ， 然后再把外面的老葉去掉 ， 再把葉子 。
一白菜扒開洗凈 ， 略微控掉水分 ， 切成細(xì)絲二白菜絲里撒一點(diǎn)的鹽拌一下三白菜絲腌漬十分鐘左右 ， 裝入無油無水的玻璃瓶中 ， 腌出的水分也倒入瓶中四白菜絲裝瓶的時(shí)候 ， 要一邊裝一邊用筷子壓實(shí) ， 最后放入適量的 。
【怎么做酸白菜】
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