1先把茄子洗凈切成一厘米左右的圓片，喜歡條狀的也可切成條，然后水里加鹽泡三分鐘，防止氧化后變黃2雞蛋打碎，加適量鹽攪拌3撈出茄子瀝干水分，裹上雞蛋液，再裹上淀粉4燒油，油溫9成熱時放入裹好的茄子片 。
1準(zhǔn)備食材茄子普通面粉玉米淀粉鹽清水白醋食用油2先準(zhǔn)備幾個洗干凈的茄子，挨個把茄子的蒂掰掉不要，然后用削皮刀把茄子的皮削掉，因為把茄子的皮削掉后，才容易掛上糊，這樣炸的茄子才會外酥里軟 。
制作方法1茄子去皮切成長4厘米寬08厘米見方的條2放碗內(nèi)，加鹽味精五香粉麻油腌半分鐘3把老面肥用水沖散，加入少許蘇打4然后加入面粉淀粉和少許油攪拌好5再加鹽和味精調(diào)好口味備用6鍋 。
油炸茄子好吃，很多人錯誤地認為茄子很吸油，其實在烹飪前期是切絲把油吸進去了，多翻炒一會又會吐出來的油炸茄子用面糊包裹之后，茄子本身也沒什么油，但是油炸的茄子口感卻很好，軟乎乎的最簡單且低成本的方法就用面粉 。
茄子是我們一種很常見的蔬菜，而茄子的好處也是多多的用油炸過的茄子更是好吃的不得了我也很好這一口想要了解更多香酥炸茄子的做法，那就和我一起來看看吧！制作香酥炸茄子需要的 食材 制作香酥炸茄子的具體步驟 。
香酥炸茄子的技巧1茄子片不要切太薄2茄子用鹽水浸泡可以黑色且好吃3米漿不要太稀，適中即可4粘米粉與糯米比例要適中，這樣才酥脆不會硬茄子的營養(yǎng)價值茄子含有蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物維生素以及鈣磷 。
【油炸茄子怎么做好吃】1做法一1準(zhǔn)備食材茄子面粉發(fā)酵粉雞蛋鹽香蔥姜蒜末2把茄子切成片，用清水沖洗一下，控干水，加入適量的鹽和蒜末，攪拌均勻，腌制一會備用3在容器里倒入面粉，放一點點的發(fā)酵粉，再放 。
推薦閱讀
- 怎么領(lǐng)拼多多隱藏優(yōu)惠券
- 我的世界基巖版怎么傳送到要塞
- 在家怎么做粉絲涼拌蝦
- 怎么連接itunes
- 校園外賣平臺工作內(nèi)容怎么寫的
- 八的英文怎么讀
- 動物的英文怎么讀
- 海星怎么進食
- 運行里的記錄怎么刪除
- jacket英語怎么讀音