銀耳也沒有毒，吃了沒熟的應(yīng)該也沒有什么影響吧銀耳有2種情況，脆的，就是還沒有煮爛的，另一種是糯的，也就是煮得很爛了，要根據(jù)自己的口味來選擇，一般用高壓鍋煮的話，要煮糯的話，一般半個(gè)小時(shí)足夠了 。
1根據(jù)燉煮器具決定如高壓鍋煮銀耳，耗時(shí)比較慢，一般10分鐘即可煮熟銀耳，而電飯鍋煮銀耳則需要12小時(shí)才能煮好，若是電燉鍋煮的話，耗時(shí)更長(zhǎng)，通常需要34小時(shí)才能煮到銀耳出膠，變得粘稠好吃2上述說的都是 。
1銀耳30~40分鐘能煮熟2煮之前先用水浸泡23個(gè)小時(shí)，然后用手撕成一片一片的，再放入鍋里或是電飯煲里煮3040分鐘即可同時(shí)對(duì)于時(shí)間火候的掌控也很講究，不能煮太長(zhǎng)時(shí)間，否則會(huì)破壞口感和營(yíng)養(yǎng)，水開之后要用 。
1 泡發(fā)銀耳，冷水自然泡發(fā)20分鐘，如果想要快，就用熱水泡10分鐘2 泡發(fā)好的銀耳洗干凈，并撕成小塊的放入加好水的鍋中煮20分鐘，然后再放入棗子和枸杞， 小火煮20分鐘，加入冰糖 3 熬成粘稠的感覺，就可以了 小 。
【銀耳怎么才算是煮熟了】1只是熟的話10分鐘可以如果要燉出粘稠感，需要用電飯鍋煮一般需要煮12個(gè)小時(shí)左右，用高壓鍋或者是電燉鍋煮相對(duì)的會(huì)快一些，半個(gè)小時(shí)至一個(gè)小時(shí)不等2正常的銀耳在煮之前，用溫開水將它充分泡開，然后剪掉未泡開 。
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