1、蝦屬于肉質(zhì)很軟爛的食物 ， 過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的烹飪 ， 對(duì)于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō) ， 有損害 。通常白水煮蝦 ， 一般來(lái)講 ， 根據(jù)蝦個(gè)頭的大小 ， 加熱的時(shí)間也不一樣 ， 在開鍋后 ， 加入蝦 ， 如果蝦的個(gè)頭比較大 ， 需要5分鐘左右 ， 如果個(gè)頭比較小 ， 一般2-3分鐘即可 ， 蝦變紅就說(shuō)明已經(jīng)熟了 。
【水煮蝦怎么看熟了，煮蝦怎么看熟了沒(méi)】2、水開了放進(jìn)去 ， 水要多一些 ， 等到蝦稍有彎曲就好了 ， 不能等蝦全部彎曲 ， 那就過(guò)頭了 。
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