天氣漸熱不想吃飯 ， 做一份銀耳涼拌菜 ， 爽口好下飯！用新鮮的銀耳做涼拌料理 ， 免浸泡的時間 ， 省時又方便！下面跟隨360常識網去試著做一下吧！
銀耳拌紅毛丹
食材：紅毛丹10顆、有機銀耳100g、紅須帶殼玉米筍4條、牛西紅柿一顆、黑蠔菇適量、小黃瓜1/2條、紅蘿卜1小段、海鹽和橄欖油少許 。
涼拌醬料：蒜頭3瓣、香油和醬油皆適量 。
做法：
(1) 紅毛丹洗凈瀝干 。用刀子切一下 ， 剝開外殼 ， 取出果肉 。(也可將果肉切片)
(2) 蒜頭切末 ， 調勻醬料 。
(3) 銀耳洗凈剝小塊 ， 滾水汆燙10秒撈起 ， 放入冰塊水冰鎮(zhèn)五分鐘 。
(4) 蔬菜洗凈 。滾水加少許海鹽和橄欖油 ， 將黑蠔菇、玉米筍、紅蘿卜、小黃瓜燙熟 ， 放涼切適口大小 。牛西紅柿切塊加入拌勻即可！
夏天最愛涼拌菜 ， 色彩繽紛的涼拌紅毛丹銀耳 ， 美味輕松端上桌！
銀耳拌黃瓜
主料：銀耳1大朵 ， 黃瓜2根
調料：蒜泥適量 ， 鹽 ， 陳醋 ， 香油
原料：銀耳一大朵 ， 黃瓜兩根 ， 蒜泥適量 ， 鹽 ， 陳醋 ， 香油 。
步驟1：銀耳提前泡發(fā) ， 洗干凈撕小朵備用 。然后水燒開 ， 略焯一下銀耳 ， 時間不宜太長 ， 否則容易軟爛 ， 涼拌的口感就不好了 。
步驟2：黃瓜洗干凈 ， 橫刀拍爛 ， 切成自己喜歡的大小塊 ， 太大不入味 。然后放大碗內加2小勺鹽拌勻 ， 腌15分鐘這樣 ， 最后輕輕擠去水分 。
步驟3：黃瓜和冷卻的銀耳拌到一起 ， 加上蒜泥 ， 醋 ， 香油 ， 攪拌均勻就可以吃了！
步驟4：很簡單的一道涼拌菜 ， 你可以試著做做 ， 多吃吃黃瓜和銀耳 ， 對美容有好處的哦 。
雙耳拌胡蘿卜
胡蘿卜 1根、花椰菜 100克、泡發(fā)的黑木耳 100克、泡發(fā)的銀耳 200克
1、首先把黑木耳和銀耳泡發(fā)后 ， 倒入炒鍋中焯水 ， 把胡蘿卜切片后和掰開的西蘭花一起放入炒鍋中焯水；
2、然后將焯過水的四種蔬菜放入冷水中 ， 再撈出瀝干水分；
3、最后根據自己口味加入少許的鹽、糖、香油和醋調味即可上桌！
清新爽口 ， 適合現(xiàn)在吃的四色涼拌菜就做好了 ， 喜歡的話 ， 動手試試吧！
【銀耳做涼拌菜爽口好下飯 美味輕松端上桌】
小提示
1、四色涼拌菜可以任意搭配 ， 根據自己喜好來；
2、喜歡吃辣的小伙伴 ， 可以放辣椒油或辣椒醬 。
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