香菇下面的根部是可以食用的 。香菇是一種菌類，有著很高的營養(yǎng)價(jià)值，是日常生活中常見的一種食材，深受人們的喜愛 。
但是在日常生活中，很多人喜歡把下面的根部去掉，這才讓很多人心生疑慮，難道這部分不能食用嗎？
其實(shí)，香菇的根部和香菇一樣，都有著很高的營養(yǎng)價(jià)值，食用時(shí)完全不用去除根部，可以一起烹飪 。
那么食用香菇有什么好處呢，一起來看一下：
1、提高機(jī)體免疫功能：
香菇中含有的某些物質(zhì)可以去除身體里的有害物質(zhì)，從而提高我們的免疫力，建議大家多食用一些香菇 。
2、延緩衰老：
對(duì)于女性而言，保持年輕是她們的夢想，食用香菇就有著延緩衰老的作用 。
香菇中含有著豐富的營養(yǎng)成分，含有的某些營養(yǎng)成分有著護(hù)膚的作用，所以說經(jīng)常吃可以延緩衰老 。
當(dāng)然除了上面說的兩點(diǎn)，食用香菇還有著一定的防癌抗癌作用，對(duì)于降血壓、降膽固醇也有著作用，是一種很好的食材 。
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