1、1抿八股兒是大同當(dāng)?shù)氐膫ソy(tǒng)名吃，是用磨成泥的土豆和莜面加水混合制成的吃的時(shí)候根據(jù)個(gè)人喜好，配制鹽蔥花辣椒香菜，或是就著酸咸菜吃，口感爽滑，非常好吃2大同扒肉條是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃，屬于晉菜系 。
2、1大同羊雜 羊雜割在山西省不同地區(qū)叫法不同，吃法也有不同山西省大同羊雜即羊下水，是以羊的頭蹄心肝腸肺血等原料烹調(diào)制成的地方小吃，亦稱羊雜燴湯羊雜燴湯里加山藥粉條，煮好后，紅白相間，熱氣騰 。
3、廣靈豆腐干 提起廣靈豆腐干，人們自然聯(lián)想起它那筋韌香五香調(diào)味齊全的許多特點(diǎn)，它是山西省大同市的一道特色小吃，是宴席中拌涼菜炒熱菜之上乘佐菜廣靈豆腐干可分成咸的和熏的兩種 這是大同一帶常見的家常食品，原料是黃米面 。
4、一莜面類食品莜面裸燕麥面，油麥面是由莜麥加工而成的面粉莜麥?zhǔn)且荒晟荼局参?，生長期短，屬于高寒作物主要產(chǎn)地有河北省張家口市山西省大同市朔州市忻州市，內(nèi)蒙古呼和浩特市包頭市烏蘭察布市莜麥的 。
5、1大同刀削面大同刀削面是山西省著名的傳統(tǒng)小吃，入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香山西大同的刀削面之所以獨(dú)樹一幟，主要與它的做工有關(guān)系，首先刀削面對和面的技術(shù)要求較嚴(yán)，水面的比例要求準(zhǔn)確，一般是一斤面三 。
6、兔子頭應(yīng)該算是大同的特色小吃之一，在大同的很多地方都可以吃到在整個(gè)全國市場上，我個(gè)人認(rèn)為有兩個(gè)地方對兔子頭是情有獨(dú)鐘，一個(gè)就是成都，另一個(gè)當(dāng)屬大同，可以毫不夸張地說，沒有一只兔子能從這兩個(gè)城市逃走把 。
7、1大同刀削面刀削面的制作過程很具觀賞性，廚師手持一把形狀獨(dú)特的瓦形刀，立于盛滿了滾水的大鍋前，另一只手托著一塊筒狀的面團(tuán)削面出鍋后，中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉加入美味的湯汁和些許爛肉，放點(diǎn)辣椒油 。
8、2刀削面山西是面食之鄉(xiāng)，大同刀削面是山西省知名的傳統(tǒng)小吃，有“面食王中王”的稱號(hào)大同刀削面對和面的技術(shù)要求較嚴(yán)且妙在刀功，一般使用特制的弧形削刀刀削面的面條又薄又韌，看起來像片片柳葉，吃起來筋道軟滑 。
9、4大同酸湯羊肉是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃，大同盛產(chǎn)羊肉，而且這個(gè)里的羊肉因味香肉嫩質(zhì)鮮外形美，在全國赫赫有名這道湯菜就是采用了大同當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的羊肉與酸菜熬制而成，很有特色，來的時(shí)候一定要嘗嘗5大同烤羊排烤羊排 。
10、油糕里面包的餡兒，一般分為三種，豆沙菜餡兒油髓餡兒，在大同各大小飯店都有賣，推薦比較有名的粗糧館，正宗5羊雜，與太原的羊湯不一樣，大同的羊雜里面摻些山藥粉條，麻辣咸，有葷有素，油而不膩，質(zhì)醇味 。
11、大同的特產(chǎn)美食有哪些 大同，山西省省轄市，是中國首批24個(gè)國家歷史文化名城之一中國首批13個(gè)較大的市之一中國九大古都之一，下面為大家分享了大同的特產(chǎn)美食，一起來看看吧！ 莜面窩窩 莜面窩窩形似圓形小筒，制作時(shí)先把莜麥炒熟，磨成 。
12、大同菜是晉北菜的代表，口味偏咸，菜肴重油重色，飲食特色仍以各種面食為主，比較出名的有刀削面豌豆面黃糕蕎麥圪坨靈丘莜麥面羊雜粉湯面麻片渾源涼粉等特色名吃山西素有“中國面食之鄉(xiāng)”美名，刀削面被 。
13、4烤羊排烤羊排是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻麣獾囊坏啦?，在大同烤羊排也是招待貴客的的一道名菜其特點(diǎn)色美肉香外焦內(nèi)嫩干酥不膩，非常好吃5玻璃餃子玻璃餃子是陽高獨(dú)具特色的民間食品由于它的皮子似玻璃般透明 。
14、大同雖然不是省會(huì)城市，但是其經(jīng)濟(jì)發(fā)展或者在山西省的重要性并不亞于省會(huì)太原，曾經(jīng)去過大同多次，下面給大家聊聊到了大同有哪些美食不容錯(cuò)過1大同刀削面 大同刀削面是山西省著名的傳統(tǒng)小吃，入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘 。
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