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1、酸蘿卜怎么泡制作I 1準(zhǔn)備陶壇或玻璃壇一個(gè)，帶蓋的那種，洗凈備用2準(zhǔn)備冷開水半壇，切記一定要冷開水，別的水都不行3調(diào)味加適量食鹽，可根據(jù)喜好加入蒜頭辣椒八角老姜花椒白糖等4 。
2、做法1首先準(zhǔn)備兩根新鮮的白蘿卜，雖然這種白蘿卜不是湖南當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的，但是這里的人卻很愛吃，改刀可以切成條也可以切成片，這個(gè)就根據(jù)大家自己的習(xí)慣了，切好的白蘿卜先用清水清洗干凈，然后放入白糖和鹽，鹽可以腌出白蘿。
3、3盡量選用玻璃陶瓷碗來泡制，不能用塑料和金屬材質(zhì)的容器4腌蘿卜的水中糖醋的比例為21，也可以根據(jù)自己的喜好調(diào)配5腌蘿卜的水也可以用開水，但醋要待水溫稍涼后再放腌酸蘿卜的做法1白蘿卜洗凈別。
4、將白醋倒入碗中，加入切好的小紅辣椒，之后倒入放蘿卜的碗中，浸泡兩個(gè)小時(shí)后酸蘿卜就做好了溫馨提示若覺得白醋太酸，可以在白醋中倒入涼水。
5、用冷開水泡主料白蘿卜1條輔料白開水適量鹽適量醋適量尖椒適量糖適量 1白蘿卜一個(gè)2洗凈削皮，切成大條用鹽殺一下水分3冷開水倒在一個(gè)小盆內(nèi)，放入適量鹽4把腌好的蘿卜條擠一下水分。
6、水泡酸蘿卜做法開水倒入盆中，在盆中放入糖，放入鹽，糖是鹽的四倍例四湯匙糖可多放，根據(jù)個(gè)人口味，一湯匙的鹽，然后用筷子攪拌，待糖融化，開水冷卻后待用然后，開始切白蘿卜和心里美，切成條形塊或片形均可。
7、做法 1，將蘿卜切成小條，不要太細(xì)，然后用鹽腌上半個(gè)小時(shí)以上腌好的蘿卜用水洗一遍后把水?dāng)D干凈2，在腌蘿卜的時(shí)候，將白醋，糖和適量的白開水調(diào)勻，讓糖充分溶化做成泡蘿卜的鹽鹵水白醋的用量不能少，我切了一。

8、一首先把準(zhǔn)備好的蘿卜洗凈，瀝干水分去皮二然后把去皮的蘿卜切絲三接著放入適量的鹽，用手抓勻，腌制半小時(shí)四玻璃瓶洗干凈，曬干水分五30分鐘后把蘿卜和腌出的水都倒入玻璃瓶內(nèi)六蓋上蓋子，靜置半。

9、1制作酸水先把一鍋熱水燒開了，然后加入適量食鹽那么涼置后就制作好了2找到一個(gè)無油的壇子用沸水清洗一遍，把蘿卜切絲3或者是切片，根據(jù)個(gè)人口味選擇然后把切絲或者是切片的蘿卜用沸水燙一下，然后撈起來。
10、這樣能讓飯變得很好吃，而且還能將蘿卜中的營養(yǎng)更好的釋放到飯里，但是需要注意得是在晚上最好不要多吃酸蘿卜，不然會導(dǎo)致胃不舒服怎么挑選蘿卜 1在挑選蘿卜時(shí)應(yīng)挑選個(gè)體大小均勻，無病變，無損傷的鮮蘿卜2蘿卜皮。
11、然后把切絲或者是切片的蘿卜用沸水燙一下，然后撈起來，待水分干了，放入壇子，加上辣椒用涼開水浸泡蘿卜，以水全部覆蓋蘿卜為標(biāo)準(zhǔn)，然后加蓋腌制十天4腌制之后，那么就可以取出來食用，腌制出來的就是酸蘿卜。
12、酸蘿卜是一種令人垂涎三尺的食物大家感覺在街邊賣的酸蘿卜不干凈，不妨自己動(dòng)手腌制吧那么，酸蘿卜怎么腌制好吃？下面由我為大家介紹酸蘿卜的腌制方法，希望能幫到你酸蘿卜的腌制方法材料白蘿卜泡野山椒白醋鹽。
13、方法1 酸蘿卜的自制工序 1準(zhǔn)備一個(gè)可裝合葉水的陶壇一個(gè)，洗凈，容量以10升為宜2準(zhǔn)備2升左右米湯5升冷開水3將米湯冷開水倒入壇內(nèi)，加適量食鹽白糖，可根據(jù)喜好加入蒜蒜頭蒜桿4將蘿卜切成0 。
14、1食材白蘿卜1個(gè)胡蘿卜1個(gè)小米椒5個(gè)紅泡椒2個(gè)包菜葉少許鹽2大勺白酒50克花椒10~15粒白糖2勺2第一步將玻璃泡菜罐清洗干凈，倒入白酒搖勻后倒出來，風(fēng)干3第二步將白蘿卜胡蘿卜。