制作方法第一步海帶絲100克洗凈，蒜仁搗成蒜泥第二步把上等紅薯粉130克放入開水中燙至八成熟，過(guò)3次涼水撈出放入熟菜油15湯匙拌涼，以防粘連第三步海帶絲入開水焯熟，撈出瀝干水，放涼備用第四步 。
酸辣粉 原料紅薯粉提前泡軟油菜花生碎榨菜香菜蔥末香蔥末鹽味精糖郫縣豆瓣蒜泥老干媽辣椒醬生抽醋高湯香油做法1鍋熱后倒入油倒入蔥末炒出香味，下入郫縣豆瓣老干媽辣醬炒香 。
1先準(zhǔn)備溫水把粉泡十分鐘鍋里加入水，等水燒開之后，放入粉煮熟后撈出來(lái)，過(guò)涼2蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，鹽，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，蔥末調(diào)成料汁3如果有高湯，可以準(zhǔn)備一些高湯，如 。
家常酸辣粉食材土豆粉或紅薯粉1小把榨菜20克辣椒油1湯匙陳醋2湯匙鮮醬油1湯匙香油1茶匙白糖12茶匙生花生米1小把香菜碎3克具體制作步驟1這里我用的是手工土豆粉，不是紅薯 。
【家常酸辣粉怎么做好吃】7調(diào)酸辣粉料汁，碗中加入生抽米醋香油雞精食鹽蒜末小米辣，然后加入一些煮粉條的水8將煮好的紅薯粉條直接撈出放入到調(diào)好的料汁中，再根據(jù)喜好放入油辣子和各種配菜，酸辣粉就做好了 。
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