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1、1茄子去蒂洗凈，兩切成斜剞花刀，蔥切豆瓣狀，姜絲切末，蒜切片 2勺內放油，燒六七成熱，下入茄子炸透，倒出瀝油 3勺內放少許底油，燒熱，用蔥姜熗鍋，放入豆瓣醬略炒，加湯鹽糖和炸好茄子，燒開后用小火燜爛。
2、1首先鍋內加油熱鍋，下姜片炒香2然后加入肉片炒勻3接著倒入去皮撕成長條的茄子4淋上味極鮮醬油蠔油5再加上一點胡蘿卜絲，大火翻炒6當茄子炒軟且顏色變深了，加入蔥花鹽胡椒粉7再次。

3、家常茄子做法如下用料長茄子1根蒜末4瓣切碎蔥段適量紅燒醬油可換生抽1湯匙蠔油1湯匙鹽適量水淀粉5湯匙水＋1平湯匙淀粉步驟1茄子去皮，可以削花皮，然后切滾刀，放水里泡著是避免茄子變色。
4、做法1長茄子用清水洗凈2帶皮蒸根放屜上蒸茄子皮不僅營養(yǎng)，而且有韌性，可以包裹住調制好的醬料3取兩勺芝麻醬，加入適量香油，將芝麻醬瀉開用香油瀉芝麻醬更香，而且更容易攪拌開4加入1勺辣椒油，可使。
5、1先將茄子削皮，切成棱形塊狀，準備一盆淡鹽水，把切好的茄子放入淡鹽水中浸泡15分鐘215分鐘以后把茄子撈出來用清水洗凈，然后把清水倒出，這時撒上淀粉，將淀粉與茄子充分融合在一起3調汁碗中依次放入少量清水。
6、茄子這10種做法，超好吃，還簡單！茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的茄子具有保護心血管抗壞血病，防治壞血病及促進傷品愈合的功效并且。
7、茄子是夏季常見的一種時蔬，也是人們餐桌上常食用的，以下是我整理的茄子的家常做法，歡迎參考閱讀！香辣涼拌茄子食材長茄子300g油適量鹽適量醬油2勺香油12勺紅油適量青椒適量做法1長茄子洗凈切長條。

8、茄子是非常好吃的蔬菜，茄子香軟可口，做法多樣那么茄子怎么做好吃又簡單？和我一起看看茄子的家常做法大全，希望對大家有用！1紅燒茄子功效健脾開胃材料茄子香菜大蒜生抽白糖鹽紅燒茄子是家常菜菜譜，此菜是。
9、茄子的做法用料淀粉3勺蒜3瓣老抽1勺生抽15勺糖3克鹽5克茄子2個醬油15勺青椒1個胡蘿卜1根 1先將茄子削皮，切成棱形塊狀，準備一盆淡鹽水，把切好的茄子放入淡鹽水中浸泡15分鐘215 。
10、茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義你想了解好吃美味的茄子要怎么做嗎？下面是我給你精心整理茄子的做法推薦，供你參考家常茄子的做法篇1 一蒜泥茄子。
11、茄子的10種家常做法有如下準備材料茄子3個豬肉100克鹽適量生抽2勺蠔油2勺生姜少許胡蘿卜少許植物油適量胡椒粉少許蔥適量 1首先鍋內加油熱鍋，下姜片炒香2然后加入肉片炒勻3接著倒入去皮。
12、主料茄子2根蒜瓣5個小米辣3個輔料生抽1勺醋半勺鹽適量白糖少許胡椒粉適量1茄子從中間切斷，然后再切粗條，上鍋蒸1015分鐘2蒜切末，小米辣切小段兒3將一勺生抽半勺醋適量鹽少許。
13、3將炸茄子的油倒出來，無需再放油，就著鍋底未倒盡的余油，把蒜粒放入煸香，加入蠔油，番茄沙司及白糖三樣的量都要適量多點，一同翻炒，炒勻后倒入茄子繼續(xù)翻炒，如果覺得有點干就點一點水，把火關小蓋上。
14、姜相克食物蒜瓣干紅椒郫縣豆瓣醬淀粉香油鹽糖相克食物魚香茄子的做法 1將茄子切成長條2撒上適量鹽，腌制十分鐘3將蒜瓣和紅椒姜，切成末4鍋底放油，將姜末和蒜末爆香5腌制過的茄子擠出水分。