其實(shí)生吃就是蓮子功效發(fā)揮最大的方法，但是我們要想生吃蓮子的，是要先去掉中間的綠色的蓮心之后生吃生吃的功效就是降火，它的口感甜甜的帶一點(diǎn)脆脆的感覺，但是注意千萬(wàn)不要進(jìn)食蓮心，因?yàn)樯徯牡奈兜朗强酀?，一般人不?。
中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率并能預(yù)防老年性癡呆的發(fā)生蓮子心味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓蓮心還有很好的去心火的功效，治療口舌生瘡，助于睡眠 。
食材蓮子50克粳米或糯米100克鹽適量做法首先把蓮子米都分別洗干凈，然后將所有材料一起放入鍋中同煮，煮至蓮子極爛，最后加入適量的鹽調(diào)味即可享用1 2冰糖蓮子最家常的吃法 食材蓮子50克冰糖適量 。
1新鮮蓮子直接吃特別好吃，特別是那些從新鮮蓮蓬中剛剛?cè)〕龅男迈r蓮子，可以把它外表的綠色表皮去掉，取出里面鮮嫩的蓮子再用手把它掰開，取出中間的蓮子心，余下的白色果肉可以直接放在嘴里吃下去，這樣的新鮮蓮子香氣誘人滋味 。
【蓮子怎么吃味道最好】1蓮子有兩種吃法，生吃和熟吃，生吃是最簡(jiǎn)單的，只要將蓮蓬里面的蓮子剝出來(lái)就可以吃了，它的味道是清香的，比較鮮嫩，如果是熟吃的話，要取蓮子的干種子，需要將干的蓮子收集在一起，可以專門放在一個(gè)容器里2蓮 。
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