1、酸辣豆花是四川成都樂(lè)山等地有名的地方小吃豆花在從前多以攤擔(dān)形式經(jīng)營(yíng) ， 普遍流行于城市和農(nóng)村 ， 是一種歷史悠久的民間小吃當(dāng)然 ， 酸辣豆花是豆花的一個(gè)品種 ， 用醬油醋辣椒面味精調(diào)成味汁 ， 放入事先熬燙的豆花 ， 撒上芽菜末油酥 。
2、成都名小吃排行榜前十名如下1麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川省漢族傳統(tǒng)名菜之一 ， 屬于川菜系主要原料為配料和豆腐 ， 材料主要有豆腐牛肉末也可以用豬肉辣椒和花椒等麻來(lái)自花椒 ， 辣來(lái)自辣椒 ， 這道菜突出了川菜quot麻辣quot的 。
3、二糖油果子 糖油果子是四川成都的傳統(tǒng)小吃 ， 是用糯米紅糖和芝麻為主料 ， 先油炸 ， 再裹上白芝麻 ， 最后用竹簽串起來(lái)即可看起來(lái)色澤黃亮 ， 吃起來(lái)外酥里糯香甜可口三三大炮 三大炮在成都美食里算是名氣很響亮的一 。
4、麻辣兔頭是四川成都特色名小吃之一 ， 鮮香味美 ， 口感極佳制作原料主要有速凍鮮兔頭干辣椒姜塊精煉油等吃兔頭很講章法 ， 如同上海人吃醉蝦 ， 蝦肉吃掉 ， 蝦殼還不破啃兔頭 ， 需要充分調(diào)動(dòng)口唇舌的各種功能 ， 才能 。
5、1狼牙土豆 狼牙土豆是成都的一種地方風(fēng)味小吃 ， 是由四川小吃“天蠶土豆”改進(jìn)而來(lái) ， 在樂(lè)山可比麥當(dāng)勞的薯?xiàng)l暢銷(xiāo) ， 多在街頭巷尾擺攤設(shè)點(diǎn) ， 現(xiàn)炸現(xiàn)賣(mài) ， 在樂(lè)山是家喻戶(hù)曉的飯后小食因主料為土豆 ， 用特制刀具將土豆切成波浪外型 。
6、成都特色小吃具體有1燃面燃面是四川宜賓的特產(chǎn) ， 過(guò)去也被叫做油條面 ， 因?yàn)檫@種面條油重 ， 基本不添加任何水 ， 所以每根面條一點(diǎn)火就能燃起來(lái) ， 燃面也因此得名2麻辣兔頭四川是中國(guó)的兔頭消費(fèi)第一大省 ， 能占到全國(guó)免 。
7、2018年“夫妻肺片“被評(píng)為四川十大經(jīng)典名菜 2龍抄手 龍抄手是四川省成都市的一道傳統(tǒng)小吃 ， 屬于川菜龍抄手皮薄餡嫩 ， 爽滑鮮香 ， 湯濃色白 ， 為成都名小吃“抄手”是四川人對(duì)餛飩的特殊叫法 ， 北方一般叫餛飩抄手的得名 ， 大概 。
8、成都人喜歡啃兔頭 ， 很多人都知道 ， 兔頭是成都小吃中比較有名的 ， 兔頭是在加了桂皮小茴香干辣椒等十幾味香料的鍋里煮熟以后 ， 浸泡數(shù)個(gè)小時(shí)而成的兔頭先用香料碼過(guò) ， 再下到清水中氽 ， 以去其腥味浸泡多時(shí) 。
9、在鍋里煮熟 ， 然后盛到碗里 ， 順便再舀一勺湯汁 ， 再撒上點(diǎn)香菜蔥花和四川特有的豆豉 ， 就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)“冒菜就是一個(gè)人的火鍋 ， 火鍋就是一群人的冒菜”NO10缽缽雞 缽缽雞是成都非常 。
10、很多小吃街或檔口都有小攤 ， 想吃的話(huà)隨處都能買(mǎi)得到7豆花 在成都的街頭 ， 還有一種美食 ， 我們經(jīng)常能看到那是一種老一輩人的念想豆花豆花有甜的 ， 有辣的 ， 有咸的 ， 我最?lèi)?ài)吃的就是老成都豆花 ， 豆花非常的嫩滑 。
11、龍抄手的原湯是用雞鴨和豬身上幾個(gè)部位肉 ， 經(jīng)猛燉慢煨而成原湯又白又濃又香3鐘水餃 鐘水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡 ， 不加其它鮮菜 ， 上桌時(shí)淋上特制的成都小吃鐘水餃紅油 ， 微甜帶咸 ， 兼有 。
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