1、在淘米后在米粒中加入少許精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的 。只要在鍋里加入少許就可以 。如此米飯就會香噴噴的沒有陳米的味道 。
2、在煮飯的時候可以少放入些陳醋，煮出來的米飯不容易餿，而且還很清香 。
3、可以在煮飯的時候加幾滴食用油，如此米飯就不容易粘鍋了 。
【怎樣才能做既好吃又簡單的飯，怎么樣做一份特別好吃的飯】4、煮飯最忌諱的就是水的多少，多了米飯會粘稠，少了會夾生，所以必須學會控制水量 。
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