墨魚仔和其它小海鮮不同的地方在于它特別適合女性食用，能養(yǎng)血通經(jīng)墨魚仔雖然好吃，但是處理起來比較的麻煩，尤其是清洗墨魚仔成為了一大難事下面我們就來解釋一下墨魚仔的一些處理方法以及清洗的技巧在清洗以前先用剪好 。
主料墨魚仔1袋，卷心菜100克 輔料蔥10克，食用油適量，姜4克，鹽少許，味精少許 爆炒墨魚仔的做法1將墨魚仔常溫解凍23小時(shí)，沖洗12遍，把墨魚仔腹部朝上，用剪刀從中間剪開，去除內(nèi)臟，清理干凈2蔥姜 。
然后倒入墨魚仔，加少許生抽，翻炒幾下，蓋上鍋蓋稍燜一會(huì)打開鍋蓋，倒入青椒翻炒，加蠔油因?yàn)槟~仔愛出水，如果加入蠔油后水份仍多，可用生粉調(diào)芡，收汁清理墨魚仔的方法1用食指和大拇指緊緊捏住墨魚仔須子下部 。
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