在豆?jié){的制作過程中，會生成大量的豆渣，這些豆渣口感和味道都不好，讓人難以下咽 。然而，豆渣的營養(yǎng)價值豐富，丟掉確實非?？上?。
1 混合玉米面和富強(qiáng)粉以及豆渣，將干酵母用微熱的水調(diào)勻備用
2 一點點加酵母水，將面和到?jīng)]有干粉略微發(fā)粘，蓋上濕布或者蓋簾溫暖處發(fā)酵
3 現(xiàn)在的天氣，面團(tuán)發(fā)酵了1小時 。把手用水打濕，取適量的面團(tuán)，整形
4 蒸鍋燒水，水開后擺好整形好的窩頭，蓋蓋子，視窩頭大小蒸15-20分鐘出鍋二、
豆渣煎蛋
【如何利用豆?jié){渣】制作過程： 雞蛋打入碗中，打勻后倒入豆渣混合均勻 。鍋中下游燒熱后，直接將豆渣雞蛋液倒入煎成蛋餅，豆渣和雞蛋液相輔相成制成的煎蛋餅味道極佳，口感非常好 。
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