【包粽子用什么米最好】秈糯蒸煮后韌性極強，有光澤氣微，味甘，大多種植在南方地區(qū)，比如兩湖兩廣秈糯的黏性小，做熟后比較硬，所以容易塑形，適合做糯米飯團珍珠丸子等有形狀的食物，也可以煮粥做糯米飯包粽子用長粒米包粽子 。
包粽子的話，其實兩種糯米都可以包，一般情況下用圓糯米包的多，因為圓糯米包的粽子，口感上更甜更軟，而且相對更容易熟如果沒有圓糯米，長糯米也可以包粽子，不過因為其米質(zhì)較硬，泡糯米的時候要多泡些時間，圓糯米可 。
包粽子的米有白色糯米黃色糯米紫色糯米紅糯米等1白色糯米包括長糯米和圓糯米這兩種長糯米即秈糯，秈糯米通常在南方比較常見，米粒細(xì)長，黏性強圓糯米，即粳糯，通常長在北方，以東北最為盛產(chǎn)，黏度稍遜于 。
包粽子用江米和糯米是一樣的，只是叫法不同而已江米和糯米不知道的人會以為他是兩個品種不同的米，其實它們只是叫法不同而已糯米又叫江米，是家常經(jīng)常食用的糧食之一，也是傳統(tǒng)美食粽子的主要食材之一糯米和江米指的都 。
包粽子的米有白色糯米黃色糯米紫色糯米紅糯米等因為糯米的粘性很好，吃起來勁道，很多人都很喜歡另外除了我們生活中大家熟知的白糯米其實還要天然染色的五色米用五色米制作的粽子跟白糯米制作的方法都是一樣的，都 。
包粽子的米有白色糯米黃色糯米紫色糯米紅糯米等1白色糯米包括長糯米和圓糯米這兩種長糯米即秈糯，秈糯米一般在南方比較常見，米粒細(xì)長，黏性強圓糯米，即粳糯，通常長在北方，以東北最為盛產(chǎn)，黏度稍遜于 。
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