1黃瓜用牙刷將表皮刷洗干凈，用刀背將黃瓜拍扁，也不需要拍的太碎了 2將黃瓜從中剖開，再切成小段 3將黃瓜放入碗內(nèi)，放入蠔油1大匙鹽14小匙芝麻香油12大匙砂糖1小匙陳醋1大匙蒜蓉辣椒醬12大匙 。
注意 炸辣椒油時(shí)，火不要太大涼拌扭條黃瓜就是電視里說的蓑衣黃瓜拉，聽起來覺得好像需要很大技巧，其實(shí)用筷子就能切出來啦材料是細(xì)嫩黃瓜兩個(gè)甜椒半個(gè)，切成絲蒜兩瓣，切末蠔油兩匙，生抽四大匙，醋兩大匙，白糖 。
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