【鮮魚怎么做好吃啊】如果是新鮮海魚 ， 通常清蒸是首選方式 ， 調味最簡單的只加鹽 ， 適用本身味道就很好的魚 ， 亦可使用破布子自家腌鳳梨醬瓜等蒸魚 ， 別有風味清蒸魚以略帶油分魚肉細致的白肉魚種為佳 ， 料理重點是魚一定要新鮮內臟要清 。
紅燒鮮魚是一道家常菜 ， 做法也很簡單 ， 以草魚為例 ， 草魚相較于其它魚類亂刺比較少 ， 魚肉肥美 ， 下面我來分享一下做法紅燒草魚的做法 準備配料草魚一條 ， 蒜米10克 ， 切姜絲蔥花 ， 啤酒一罐 ， 白芷一片 ， 花椒5克 ， 八角一 。
制作步驟1在準備制作這一道菜之前 ， 黑木耳要提前準備好先泡發再用面粉清洗一次 ， 最后使用清水水洗三次使用2鰻魚在各地的叫法可能有點不一樣 ， 像我這里直接叫黑鰻把鰻魚片成片備用3輔料的蔥姜蒜辣椒全部提前 。
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