茶葉是可以做菜的 ， 而且漢代以前我國茶葉就主要用作菜品 ， 或者用作藥草下面簡單介紹以下茶葉可以做那些菜1龍井炒蝦仁做法先將新鮮的河蝦剝皮 ， 放鹽和生粉搓擦 ， 再沸水上等的龍井茶要先泡好 ， 然后與蝦仁一起放入油；理論上采下來的新鮮茶葉 ， 洗后再晾干后制作是可以的 ， 但口感上肯定是稍差一些的；把鍋燒熱 ， 大概70度就可以了 ， 在放點蠟油 ， 把鍋弄光滑后放入茶葉炒 ， 最好用手 ， 還要壓茶葉炒到茶葉變軟了 ， 拿出來用手揉 ， 差不多了就把茶放進鍋里弄干就可以了 。
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