【夏季豆腐應(yīng)如何保鮮】
1、將食鹽化水煮沸 ， 冷卻后 ， 將豆腐浸入 ， 可存放數(shù)日 。
2、用百分之五十的食用熱堿水將豆腐泡15到30分鐘 ， 再用清水漂洗干凈 ， 可存放1周不變酸 。
3、豆腐如果變酸 ， 可用百分之五十的食用熱堿水將豆腐泡20到30分鐘 ， 再用清水漂洗干凈 ， 酸味可立即除掉 。
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