【夏天鮮牛肉放多長(zhǎng)時(shí)間會(huì)變質(zhì)】
鮮牛肉可以冷藏兩到三天左右；牛肉是所有紅肉類(lèi)中最易變質(zhì)的，高溫高濕天氣下五小時(shí)細(xì)菌就成倍增加；低溫可減緩細(xì)菌的增長(zhǎng)，細(xì)菌在自然界中無(wú)處不在，菌在營(yíng)養(yǎng)充足，適宜的濕度和溫度下，增長(zhǎng)速度會(huì)加快，某些類(lèi)型細(xì)菌的集聚會(huì)導(dǎo)致疾病 。細(xì)菌生長(zhǎng)最快的溫度是4到60℃，有些可在20分鐘內(nèi)翻倍增長(zhǎng) 。冰箱的溫度設(shè)定低于4℃可保護(hù)大多數(shù)的食物 。
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