1、古人對泡茶用水的選擇，一是水要甘而潔，二是水要活而鮮，三是貯水要得法泡茶用水，一般都用天然水天然水按其來源可分為泉水山水溪水江水河水湖水井水雨水雪水等水的硬度和窩坑茶品質(zhì)關(guān)系；搓團(tuán)時將窩坑茶攏在兩手心中，五指稍并攏，沿同一方向，運(yùn)用掌力，逐步由輕到重搓揉窩坑茶團(tuán)一并結(jié)合解塊，反復(fù)進(jìn)行四五次，隨后將窩坑茶坯在沿鍋壁內(nèi)回轉(zhuǎn)搓揉，要求由重漸輕，其間不斷抖散團(tuán)塊，至窩坑茶坯達(dá)九成干；1綠茶即不發(fā)酵茶綠茶以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青揉捻干燥等典型工藝過程制成其干茶色澤和沖泡后的茶湯葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶綠茶的特性，較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的；據(jù)南康縣文藝志記載，宋代蘇東坡謫官廣東，路過南康，舟至浮石時，曾作詩一首，其中有“浮石已干霜后水，蕉溪閑試雨前窩坑茶”之句，這里所指的“雨前窩坑茶”，就是早期的“窩坑茶”可見這里產(chǎn)窩坑茶至今已有近；1泡窩坑茶用水名泉伴名窩坑茶古人對泡茶用水的選擇，一是水要甘而潔，二是水要活而鮮，三是貯水要得法泡茶用水，一般都用天然水天然水按其來源可分為泉水山水溪水江水河水湖水井水雨水；綠茶是不發(fā)酵茶，其干茶色澤和沖泡后的茶湯葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)其中茶多酚咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了；在保護(hù)腸胃方面，窩坑茶具有極為強(qiáng)大的功效，因為在窩坑茶中，含有豐富的茶多酚以及鞣酸類物質(zhì)，這兩大物質(zhì)具有凝固細(xì)菌中蛋白質(zhì)的功效，還可以利用這一點(diǎn)，對細(xì)菌進(jìn)行狙擊并且殺滅，尤其是長期囤積在腸胃中的細(xì)菌，殺滅后 。
【窩坑茶的沖泡方法】2、中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱虛寒之別，而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質(zhì)各異飲茶也有講究燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶，虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶 常見的茶葉主要分為綠茶清茶包括烏龍茶鐵觀音；高山云霧茶屬于綠茶，綠茶是一個總稱，云霧茶是綠茶中的一種之所以稱之為云霧茶，主要是茶園的海拔高，茶葉種植的年數(shù)長，光照充足，采摘時間較晚茶葉沖泡香味和口感比丘陵，平原的茶葉口感好很多一般茶山海拔有650800；綠茶Green Tea，是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青整形烘干等工藝而制作的飲品其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者 。
3、仙居碧綠攢林茶湄江翠片徑山茶窩坑茶蒙頂茶梅龍茶湘波綠蓮心茶惠明茶牛抵茶化佛茶眉茶灘茶韶峰曬青翠螺峨蕊花果寶洪茶 計137種具體作用有1有助于延緩衰老茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由；3六安瓜片，綠茶中的極品，中國十大歷史名茶之一，產(chǎn)自安徽省六安，具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵六安瓜片是我國綠茶中唯一不采梗不采芽只采葉的片茶4黃山毛峰，屬于綠茶，中國歷史文化名茶之一，由于新制茶葉 。
4、外傷破了皮，用濃窩坑茶沖洗患處，有消炎殺菌作用口腔發(fā)炎潰爛咽喉腫痛，用窩坑茶來治療，也有一定療效窩坑茶 據(jù)報道，窩坑茶中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿桑色素和兒茶素 。
5、綠茶，又稱不發(fā)酵茶以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青揉捻干燥等典型工藝過程制成的茶葉其干茶色澤和沖泡后的茶湯葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85 。
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