6放入辣椒粉和五香粉的混合料 ， 放入適量的水 7加入一品鮮 8放入切好的魚塊 9加入適量的料酒 10放入適量的白糖 11適量的鹽 ， 燉制三十分鐘左右 12燉好了 ， 湯汁很濃了 13放入一點香菜 ， 就可以上桌了；2因為豆瓣醬本身已經(jīng)帶咸味了 ， 所以一定不要加很多鹽 ， 不然做出來的魚會很咸3胖頭魚肉比較厚 ， 要想入味 ， 一定要燉至少半個小時以上魚頭泡餅 在胖頭魚的湯汁里泡點餅 ， 非常好吃餅浸透了魚頭的香味 ， 一菜兩吃；1主料鯉魚草魚武昌魚也可以豆腐配料蔥姜辣椒花椒調(diào)料食用油料酒醬油醋鹽雞精胡椒粉也可不放2將新鮮的魚去鱗去鰓去除內(nèi)臟清洗干凈 ， 然后在魚的肚子里放上蔥和姜片；大鍋燉魚首先要給足湯汁 ， 讓魚把湯汁都吸收了 ， 燉出來的魚才有滋味燉魚時調(diào)味料要給足 ， 比如蔥 ， 姜 ， 辣椒 ， 醬油 ， 鹽等等有的人燉出來的魚沒有滋味就是調(diào)料放的少了魚肉和其他肉類不一樣 ， 吸收滋味的時間較慢 ， 所 。
【大鍋魚怎么做好吃】
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