【如何膨化大豆】
膨化大豆方法：
1、在10份豆腐中添加8份砂糖和8份麥芽糖，然后攪拌混和；
2、溫度達(dá)到砂糖，麥芽糖等溶解程度為好；
3、將大豆放在膨化機(jī)中膨化以后，用油煎炸；
4、將膨化后油煎過的半成品加8份砂糖和8份麥芽糖中混和 。豆腐和處理大豆的比例為10比6即可 。
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