香芋不是發(fā)物 。發(fā)物指的是很容易誘發(fā)疾病或者是加重疾病的生物，這種食物在養(yǎng)生和飲食治療中有很高的意義，通常情況下，發(fā)物食用對(duì)大多數(shù)人來講，不會(huì)產(chǎn)生副作用，只是對(duì)一些特殊體質(zhì)，會(huì)誘發(fā)疾病 。
發(fā)物的范圍很廣，日常生活中，按照發(fā)物的來源，可以分為以下幾大類 。食用菌類中，蘑菇、香菇都屬于發(fā)物；海鮮類中，帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品屬于發(fā)物，這些食物咸而腥，對(duì)于一些過敏人群來說，不是很友好；蔬菜類中，南瓜、菠菜也屬于發(fā)物；果品類中，桃子、杏等屬于發(fā)物；肉類中，公雞、鵝肉、雞爪、雞翅中都屬于發(fā)物 。
芋頭富含豐富的蛋白質(zhì)、微量元素、維生素，吃了對(duì)人體是有一定的好處的 。
芋頭為堿性食物，可以中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，還可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡，具有美容養(yǎng)顏的作用 。
芋頭中富含豐富的黏液物質(zhì)和微量元素，可以幫助消化，另外，這種食物中含有大量的淀粉、礦物質(zhì)、維生素，即是蔬菜，還可以用來熟食、干制或者是制造芋頭粉 。
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