15、2把酸菜和準(zhǔn)備好的豬肉餡，蔥花姜末放一起，用筷子攪拌均勻3肉餡里加鹽，拌勻，靜置5分鐘4拿準(zhǔn)備好的餃子皮包好餃子5鍋中加水，大火煮開，放入包好的餃子6煮熟后把餃子撈出，這樣酸菜餃子就已經(jīng) 。
16、蔬菜剁好后如果有湯，可輕微擠一擠，以防包餃子時滲出剁好的菜和肉餡放到一起后，不要多攪，攪多了也會出湯出湯后，可摻些干面，冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了巧做餃子餡 1 餃子餡的肉與蔬菜 。
17、輔料醬油3匙 味精少許 姜一根 蔥一小塊 蒜3瓣 鹽2匙 色拉油2大勺 花椒粉1匙 酸咸口味 煮工藝 一小時耗時 普通難度 東北酸菜餡餃子的做法步驟 1 餃子的形狀不重要重要的是里面的餡，餡鮮了味才美，所以菜呢要撈出來 。
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