【咸菜吃多了會(huì)怎樣】
1、咸菜是經(jīng)過(guò)腌制的，含有較多量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，可與肉中的二級(jí)胺合成亞硝酸胺，是導(dǎo)致胃癌的直接原因；
2、腌制的酸菜中含有較多的草酸和鈣，由于酸度高，食用后不易被排出體外，若草酸鈣被大量吸收會(huì)結(jié)晶沉積在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石；
3、咸菜在腌制過(guò)程中，需要大量放鹽，這會(huì)導(dǎo)致此類(lèi)食物鈉鹽含量超標(biāo)，常常進(jìn)食腌制類(lèi)食品者會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增高 。
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