【咸帶魚怎么做好吃】
材料：帶魚500克、蔥絲、姜絲、蒜片共20克、醬油2湯匙、醋2茶匙、酒1茶匙、糖1茶匙、花椒油1茶匙、鮮湯適量 。
步驟如下：
1、將帶魚去頭、尾、內(nèi)臟，洗凈，剁成5公分左右的段，用鹽略腌 。
2、鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝干油待用 。
3、鍋中留底油，下蔥絲、姜絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，烹入酒、醋、醬油，加少許湯，放糖，入味后淋花椒油，炒勻即成 。
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