【鮮核桃花能直接食用嗎】鮮核桃花也是可以直接食用的，而且比干核桃花更加鮮嫩美味 。但如果要用鮮核桃花做好吃的菜肴，首先必須要掌握鮮核桃花的正確處理方法:將采摘下來的鮮嫩核桃花去掉花蕊部分，只留下嫩嫩的花莖部分 。把花莖洗凈后放入開水里焯燙至八九成熟，撈出用冷水沖洗至涼透，然后再用清水浸泡起來，每天早晚換水一次或兩次 。就這樣把花莖浸泡六天后，花莖就會(huì)變得翠白泛黑，此時(shí)就可以切成段準(zhǔn)備做菜了 。
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