6 到米醋 ， 醋剛剛沒到姜片即可 ， 蓋上蓋子放冰箱冷藏 ， 隨吃隨取 ， 泡上醋的姜片第二天就可以吃了 7 不用米醋 ， 用白醋也可以腌嫩姜的做法用料 新鮮子姜 800克蘋果醋 660毫升鹽 適量做法步驟 1 。
1準備食材嫩姜鹽白糖2將切成薄片的姜放入玻璃碗中 ， 加入食鹽 ， 用手搓至鹽分吸收3放置四小時 ， 鍋中放入冰糖 ， 醋 ， 小火慢熬 ， 使冰糖融化 ， 盛出放涼4將放涼后的糖醋汁倒入姜片中 ， 加蓋密封兩天后即可 。
準備用料嫩姜250g白醋適量冰糖適量鹽適量1嫩姜洗干凈晾干水分2準備一個玻璃瓶洗凈用開水燙過消毒晾干水分3把晾干水分的嫩姜切薄片 ， 準備白醋和冰糖4切好的姜片放到干凈的盤子里加點鹽腌1小時殺出 。
1新鮮的嫩姜在腌制的時候要準備新鮮嫩姜2千克 ， 食用鹽200克 ， 冰糖適量 ， 另外還要準備適量的白醋和玫瑰醋 ， 把準備好的新鮮嫩姜用清水洗凈以后 ， 用刮皮刀把它的表皮去掉 ， 隨后再用干凈的刀把它切成薄片2切好的姜片 。
1準備食材嫩生姜蒜小米辣冰糖鹽生抽花椒八角桂皮香葉白酒醋 2要選擇新鮮的嫩一定的姜 ， 腌制出來口感會更好 ， 把姜掰開洗干凈 ， 擺在漏筐里晾干水分 ， 蒜小米辣洗干凈 ， 也晾干水分3把生姜 。
2可以裝到網(wǎng)篩中晾干 ， 用刨子將嫩姜處理成片狀 ， 刨子可以把姜片處理的很薄 ， 有利于接下來的入味3往姜片中加入食鹽 ， 攪拌均勻 ， 開始腌制腌制時間為三個小時 ， 將姜中水分腌制出來4將腌制好的姜片取出 ， 榨干水分 。
做法1嫩姜前處理完后 ， 先將一部分切成小段 ， 放入塑膠袋中 ， 再撒上鹽混合均勻腌放23小時至軟化出水備用2將其余的嫩姜削片后 ， 再放入另一個塑膠袋中 ， 加入2小匙糖混合均勻腌放至軟化出水備用3接著把腌軟的 。
腌嫩姜的做法食材用料 新鮮子姜 800克蘋果醋 660毫升鹽 適量做法步驟 1新鮮子姜洗凈濾干水分2切片3放入干凈的碗備用4放入鹽5攪拌均勻 ， 腌制2小時6腌制出的姜水倒掉7取 。
【怎么腌制新鮮嫩姜好吃】
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