雪花酥并不沒有很硬，也沒有很軟，而是吃起來酥酥軟軟的 。如果放在冰箱冷凍的話，雪花酥會(huì)變得很硬 。其實(shí)，剛做出來的雪花酥，是比較酥軟的，很容易嚼碎，不會(huì)出現(xiàn)硌牙的情況 。但是，如果制作的方法不對，雪花酥就會(huì)變得硬邦邦的 。
一般制作出來的雪花酥，如果出現(xiàn)太硬的情況，可能是因?yàn)槊藁ㄌ浅刺L時(shí)間了，或者是因?yàn)樘鞖獗容^冷，放的時(shí)間太長導(dǎo)致的 。做雪花酥的時(shí)候要注意火候以及棉花糖的融化程度，在棉花糖剛好融化的時(shí)候關(guān)火做出來的雪花酥就不會(huì)硬了 。
雪花酥需要放些黃油，黃油不能放入太多，也不能放太少，你可以根據(jù)自己對雪花酥的軟硬程度要求，然后進(jìn)行調(diào)整 。做好的雪花酥最好在一個(gè)星期內(nèi)吃完，如果放置的時(shí)間太長，口感就沒有那么好吃了，不過，雪花酥不會(huì)變質(zhì)，只是會(huì)影響口感 。
雪花酥最好不要放在冰箱保存，這樣會(huì)讓雪花酥變得很硬 。如果天氣不是特別熱，處于涼爽的季節(jié)，可以常溫保存雪花酥 。如是處于夏季的話，溫度比較高，則就需要放在冰箱保存了 。
【雪花酥是軟的還是硬的】
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