【山藥蒸熟冷凍可以嗎】短期保存 為確保山藥品質，購買后如不馬上食用請先將山藥妥善處理，以利保存1山藥去皮切塊后依每次的食用量以塑膠袋分裝，并立即放冰箱上層急速冷凍2烹調時不需要解凍，俟水燒開后馬上下鍋，既方便又能確保山藥品質 。
山藥是放冰箱冷凍還是冷藏 山藥放冰箱里好，可以存放1個月1常溫通風保存法 山藥密度極高，鮮貨很結實，所以放在常溫通風處保存，一般可以存放36個月不成問題，通常放在陽臺陰暗的地方即可注意事項不要用塑料袋盛裝 。
蒸熟的土豆泥和山藥泥冷凍后可以給寶寶吃，但化凍后要蒸透再吃，防止拉肚子 。
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