淡奶油可以冷凍保存 。把淡奶油放在冰箱冷凍室可以延長(zhǎng)淡奶油的保存時(shí)間，淡奶油不管是冷凍還是加熱都不會(huì)改變它內(nèi)部的組成結(jié)構(gòu)，只是發(fā)生一些物理變化，由液態(tài)變成固態(tài)，或由固態(tài)變成液態(tài) 。
常用的淡奶油一盒容量一般都是1L，做八寸蛋糕最多500克左右就夠了，剩余的淡奶油密封冷藏保存保質(zhì)期最多七天，一般都建議兩天內(nèi)用完，所以大家可以制作一些小美食來(lái)消耗用不完的淡奶油 。
奶香吐司撻：
在制作之前，先準(zhǔn)備好牛奶、白砂糖、淡奶油、蛋黃、煉乳、卡士達(dá)粉 。
【淡奶油能冷凍保存嗎】將牛奶、白砂糖、速溶卡仕達(dá)倒進(jìn)盆里隔熱水加熱，要注意邊加熱邊攪拌，讓白糖充分融化，再把蛋黃、淡奶油、煉乳加進(jìn)去，攪拌均勻然后過(guò)篩；把準(zhǔn)備好的吐司片放在模具中，將過(guò)篩完的奶香液倒入模具；提親將烤箱預(yù)熱，再把模具放進(jìn)烤箱里烤15分鐘就可以了 。
香草布丁：
把牛奶倒進(jìn)鍋里煮至微沸，關(guān)火燜5分鐘，倒入砂糖、香草精和淡奶油攪勻，牛奶液晾至溫?zé)岷蠹尤氪蛏⒌牡耙簲噭?；烤箱預(yù)熱至150°，蛋奶液過(guò)篩兩次，從低處倒出避免產(chǎn)生氣泡，然后把蛋奶液 分裝在容器中，放在倒熱水的烤盤上，用水浴法烘烤約40分鐘，最后 室溫晾涼，放入冰箱冷藏一小時(shí)后就可以食用了 。
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