【新鮮牛肉怎樣保鮮好吃】美國最初把輻射技術應用于肉品保鮮，國內(nèi)王兆彭等對牛肉進行輻照處理，然后在室溫下貯藏3個月后，牛肉的色香味與鮮牛肉相似，TVBN和過氧化值低于國標盡管輻照技術在肉類食品貯藏保鮮中的應用研究取得了很大的進展，但 。
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