1、腌的咸鴨蛋咸度夠，五個月吃沒有問題，可以吃如果淡那么就臭了，就不能吃了，變質(zhì)就不能吃了；4腌鴨蛋的容器要干凈，無油無生水，鴨蛋放進鹽鹵里面的時候應該是浮在上面的，否則咸度不夠5這樣腌制一個月差不多就可以吃了，咸鴨蛋吃完后鹽鹵還可以加點鹽酒，再次腌制鴨蛋 。
2、看具體確定都放了一月半載那肯定變質(zhì)不能吃了，而我們都知道鴨蛋營養(yǎng)價值高，還有很多對人體健康的益處 1鴨蛋的營養(yǎng)價值鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當，而礦物質(zhì)總量遠勝雞蛋，尤其鐵鈣含量極為豐富2鴨蛋腌制后，依舊；你好，咸鴨蛋時間長了，只是比較閑吃，還是可以吃的，只要沒有壞的話，還是可以吃哦；可以吃，就是太咸；咸鴨蛋放久了也是能吃的一般情況下，咸鴨蛋是以新鮮鴨蛋為主要原料，經(jīng)過腌制而成的再制蛋，而且保質(zhì)期一般在1年左右，所以只要保存得當?shù)脑挘L時間存放的咸鴨蛋也可以繼續(xù)食用咸鴨蛋營養(yǎng)豐富，富含脂肪蛋白質(zhì)及人體所；腌了十多年的咸鴨蛋不建議食用通常理解的腌制的咸菜能保存時間長，主要是里面的鹽分重，但是咸鴨蛋里面還含有蛋白質(zhì)和油脂，這兩種物質(zhì)在正常情況下，都是比較容易腐敗的咸鴨蛋味甘，性涼，入心肺脾經(jīng)有滋陰 。
3、沒有任何異味，而過期的咸鴨蛋，會出現(xiàn)異味，過期時間越長，臭味更為明顯3搖蛋 將咸鴨蛋拿起來放在耳邊搖，若是品質(zhì)好的咸鴨蛋有輕微的顫動，如何有其他異響證明咸鴨蛋品質(zhì)不好，不宜食用；1一般來說咸鴨蛋的腌制時間應該是在15~20天左右，根據(jù)其溫度的不同以及其密封效果的不同會有不一樣的時間長短2如果說自己做的咸鴨蛋是比較閑的那么一般，其腌制的時間會要相對較長，如果說自己喜歡吃不那么咸的咸；還是別吃了不是鉛中毒的問題長時間的腌制品有可能會致癌就算什么病都沒有，也咸死了算了算了 。
4、咸鴨蛋腌10天可以吃其實咸鴨蛋的腌制并沒有嚴格的時間限制，只要你覺得合適隨時都可以吃，所以腌了10天也是可以吃的，只不過腌制時間太短可能味道不是很咸咸鴨蛋，又稱鹽鴨蛋腌鴨蛋青蛋，是一種風味特殊食用方便；不建議食用我們通常理解的腌制的咸菜能保存時間長，主要是里面的鹽分重，但是咸鴨蛋里面還含有蛋白質(zhì)和油脂，這兩種物質(zhì)在正常情況下，都是比較容易腐敗的；咸鴨蛋半年了還可以吃，用鹽淹制，不會變質(zhì)，只是增加了鹽度，但是仍然可以食用 。
5、雖然可以吃，但是需要盡量少吃，避免影響身體健康因為鴨蛋腌制時間長了后，里面含鹽量會越來越多，如果吃多了，會使身體社區(qū)鹽分過多攝取鹽分過多，就容易引起血壓升高，出現(xiàn)高血壓而且，咸鴨蛋的蛋黃里面含膽固醇也比較 。
【鴨蛋腌制時間長還能吃嗎】
6、里面已經(jīng)干掉了，味道已經(jīng)不行了，不能吃了1咸鴨蛋，漢族特色菜肴古稱咸杬子民俗又叫鹽鴨蛋”“腌鴨蛋”“青果”咸鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞2咸鴨蛋 蛋殼呈青色 。
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