不一樣，這是兩種完全不一樣的食物，雖然都屬于天南星科的植物，但是芋頭屬于芋屬，魔芋屬于魔芋屬，芋頭一般放入鍋里煮很容易煮熟，并可以立刻食用，但是魔芋的球需要經(jīng)過一系列的加工之后，方可入菜 。
魔芋作為一種食品來講，味道鮮美，營養(yǎng)價值很高，非常獨特，有些人喜歡吃魔芋，而且這種食物作為一種歷史非常悠久的食材來說，做法也有很多種，一些減肥人士也是十分喜歡吃魔芋 。
魔芋在食品行業(yè)中還有廣泛應(yīng)用，如魔芋果丹皮，魔芋年糕，魔芋冰淇淋，魔芋掛面、拉面、刀削面、切面、餛飩皮、燒麥皮等，這些產(chǎn)品在制作過程中加入魔芋粉，可使產(chǎn)品的成型性更好，成品更有韌性，口感更加柔滑 。
購買魔芋加工制品時，要仔細(xì)閱讀配料表，如果配料為魔芋，那么主要的成份與魔芋塊并無太大差異 。當(dāng)然，兩種加工方式的產(chǎn)品價格也有差別，白色的精加工制品價格稍高 。因此，大家可根據(jù)個人喜好和需要購買 。
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