茶葉的選購(gòu)不是易事 ， 要想得到好茶葉 ， 需要掌握大量的知識(shí) ， 如各類茶葉的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn) ， 價(jià)格與行情 ， 以及茶葉的審評(píng)檢驗(yàn)方法等茶葉的好壞 ， 主要從色香味形四個(gè)方面鑒別 ， 但是對(duì)于普通飲茶之人 ， 購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí) ， 一般只能觀看干茶的外形和色澤 。
茶葉等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)為茶葉的感官品質(zhì)外形內(nèi)質(zhì) ， 可分為特級(jí)一級(jí)二級(jí)三級(jí)四級(jí)五級(jí)等其次也可以按照鮮葉指標(biāo)進(jìn)行區(qū)分 ， 如一芽一葉一芽?jī)扇~一芽三葉 ， 以及單片的含量多少來(lái)作為茶葉等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)茶葉等級(jí)劃分 。
【茶葉怎么分級(jí)】Tea grade一級(jí)二等品質(zhì)比二級(jí)三等好精茶中的眉茶也分級(jí) ， 如特珍一級(jí)二級(jí)珍眉一級(jí)二級(jí)外銷眉茶為便于洽談?dòng)嗀?nbsp;， 常以一定號(hào)碼表示花色等級(jí) ， 見(jiàn)“嘜頭”茶葉的等級(jí)劃分 ， 由高到低依次為特級(jí)1級(jí)2級(jí) 。
等級(jí)編號(hào)由小到大 ， 茶葉品質(zhì)則由高到低如炒青和烘青毛茶常分6級(jí)12等每級(jí)含2個(gè)等 ， 也有分7級(jí)14等 ， 一級(jí)二等品質(zhì)比二級(jí)三等好精茶中的眉茶也分級(jí) ， 如特珍一級(jí)二級(jí)珍眉一級(jí)二級(jí)外銷眉茶為便于洽談?dòng)嗀?。
茶葉的分級(jí) ， 主要從干茶外形的五個(gè)方面來(lái)看 ， 即嫩度條索色澤整碎和凈度1嫩度 嫩度是決定品質(zhì)的基本因素 ， 所謂“干看外形 ， 濕看葉底” ， 就是指嫩度一般嫩度好的茶葉 ， 容易符合該茶類的外形要求如龍井之“ 。
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